CONCEPT
魚の新しい楽しみ方、はじまります
旬の魚を、その日いちばんおいしい方法で。和の技法をベースにスペイン料理のエッセンスを掛け合わせた料理。
「こういう食べ方、あったんだ。」そんな小さな発見を、ぜひ味わってみてください。
新静岡駅すぐ、昼だけの海鮮定食
新静岡駅からすぐの場所にある、ランチタイム限定の海鮮定食店で、通勤や買い物の合間にも立ち寄りやすい、駅前という好立地にあります。
営業は、10:00〜14:00のみ。
昼の時間にだけ味わえる、ちょっと特別な一膳をご用意しています。
ふらっと立ち寄れる気軽さに、食べに来たくなる満足感。駅前で出会える、新しい魚ランチのかたちです。
今日いちばん美味しい魚を定食で
毎朝仕入れる、その日の新鮮な魚。状態を見極め、いちばん美味しいかたちで定食に仕立てます。
魚は自然のものだから、妥協はしません。
本当に納得できる魚だけを使うため、ご用意できる数には限りがあります。
その日だけの味わいを、ぜひお楽しみください。
地中海風お出汁という新発見
これぞ新感覚。
その日の魚からじっくりと抽出したお出汁を、仕上げにかけることで、味わいは一気に洋テイストへ。
この“地中海風お出汁”を楽しめるのは、さざ波御膳だけ。
和の定食でありながら、あっさりとしてしっかり旨い一皿に変わります。
まずはそのまま。そしてお出汁をかけると、さらに旨味が広がります。
一膳の中で、味が変わる楽しさを感じてください。
魚多楼 さざ波ならではの、和洋折衷の味わいです。
料理を引き立てる、優しい空間
カウンター席と、ゆったりとしたテーブル席。
落ち着いた雰囲気の店内が、料理の味わいと華やかさを、いっそう引き立てます。
気取らずにいれて、どこか特別。
ゆっくりと食事を楽しんでいただける空間です。
夜は、炭焼酒場ヘチナス
夜は提灯が灯り、コスパを追求する炭焼酒場「ヘチナス」となります。
同じ場所でありながら、夜は少し照明が落ち、空気も変わります。
ランチとはまた違う、お酒をゆっくり楽しめる空間です。